Красная икра – излюбленный деликатес россиян, который часто покупают к праздничному столу. Бутерброды с красной икрой – обязательный атрибут новогоднего стола, хорошо подходящий к шампанскому. Она популярнее, чем черная икра из-за более низкой стоимости, и популярнее чем икра трески и подобных рыб – так как более вкусная. Помимо приятного вкуса, красная икра обладает значительной пользой для здоровья. Есть ее рекомендуют для быстрого восстановления сил после болезни и в ситуациях, когда требуется усиленное белковое питание.
Нерест рыб обычно происходит летом. Чтобы добытый продукт не испортился, его либо сразу фасуют по банкам, либо замораживают и потом через какое-то время фасуют небольшими партиями.
Чтобы сэкономить на покупке этого деликатесного продукта, во-первых планируйте покупку заранее. Икра обычно имеет большой срок хранения (до двух лет), поэтому купить ее можно за несколько месяцев до праздничного события. Например, в сентябре-октябре красная икра в магазинах дешевле, чем в предновогодние дни. Перед покупкой всегда сравнивайте стоимость, один и тот же продукт в разных магазинах может иметь различную цену. На протяжении нескольких недель перед покупкой мониторьте акции и спецпредложения магазинов. Подумайте, где вы можете сэкономить с помощью скидочных карт или бонусных баллов.
Не покупайте красную икру в стеклянных банках, так как это самый дорогой вид упаковки, увеличивающий стоимость продукта. Плюс только в том, что можно визуально оценить качество икры перед покупкой.
Если у вас есть друзья или знакомые с Дальнего Востока, то попробуйте приобрести икру через них. При этом можно скооперироваться с родственниками или друзьями и получить хорошие оптовые цены.