Секреты тела: почему уменьшение калорий не приводит к похудению

Первое, что многие женщины делают, собираясь похудеть — резко уменьшают количество потребляемых в сутки калорий. Поэтому различные приложения для смартфона, помогающие подсчитывать калории за день, невероятно популярны. Но очень часто уменьшение калорийности рациона совсем не приводит к желанным результатам. Почему же так происходит? Этому есть несколько причин.

Во-первых, калории калориям рознь. Одно дело, если уменьшать в рационе блюда из жирной свинины или жареной картошки, но совсем другое — исключая калории, поступающие, к примеру, с оливковым маслом. Дело в том, что одни калории способствуют более быстрому метаболизму, а другие наоборот его замедляют. Имеет важную роль и способ приготовления пищи: более легкому и быстрому усвоению калорий помогает мелкая нарезка продуктов и легкая термическая обработка.

Во-вторых, недооцениваются многие другие факторы, которые влияют на набор веса сильнее, чем калорийность пищи. Это могут быть и гормональные нарушения, и недостаточный сон и сильный стресс. Поэтому пирожное в таком случае поможет «заесть» стресс и принесет меньше вреда организму, чем воздержание от сладкого. Ведь в стрессовом состоянии организм в любой ситуации пытается все калории перевести в жировые запасы, так как включает так называемый «режим выживания». И в итоге это приводит к увеличению веса, несмотря на затрачиваемые усилия.

В-третьих, важно не количество потребляемых калорий, а сам процесс питания. Другими словами, важнее есть в хорошей компании и искренне наслаждаться вкусной едой, чем считать калории и совсем отказывать себе в сладком и жирном. Можно посадить свой организм на жесткую диету и в условиях стресса и постоянных ограничений все равно продолжать набирать вес, а можно отказаться от тотального контроля и, получая удовольствие от жизни, постепенно худеть или хотя бы не набирать новый лишний вес.

Приходилось вам сидеть на диете? Какой был результат?